Schwarzer Tee:
Er wird vor allem aus China, Sri Lanka und Indien importiert. Durch Fermentation (biochemische Verarbeitung zur Aroma-Entwicklung) wechselt er seine Farbe von Gründ zu Schwarz. Sein Aroma variiert von blumig-fruchtig (Darjeeling) bis hin zu würzig-nussig (Assam).

Grüner Tee:
Der Tee wird nicht fermentiert, sondern geröstet oder gedämpft. So bleibt er grün und ist mit seinen vielen Vitaminen und Mineralien so gesund. Der Geschmack reicht von kräftig-herb (Gunpowder aus China) bis duftig-süß (Sencha aus Japan).

Weißer Tee:
Gilt als die edelste Teesorte und trägt poetische Namen wie "Weiße Pfingstrose". Nur die noch ungeöffneten, mit einem silbrig-weißen Flaum bedeckten Knospen und die jüngsten Blättchen des Teestrauchs werden für seine Herstellung verwendet. Sein Aroma ist lieblich-süß, der Geschmack liegt zwischen grünem und Oolong.

Oolong:
Er liegt in Geschmack, Herstellung und Farbe zwischen Schwarz- und Grüntee. Ist halb-fermentiert und schmeckt fein, zart und süßlich. Oolong aus Taiwan ist sehr hochwertig und erinnert an den Duft reifer Pfirsiche. Chinesischer Oolong schmeckt wir Grüntee.